桂满陇江南食游记丨金华的“饼”太香了

　　作为江南最会“画饼”的地区，这里几乎每个县市都有关于“饼”的独特技艺。金华酥饼、兰溪鸡子馃、雅畈肉饼、汤溪麦饼、东阳拍拍饼、磐安玉米饼、永康麦饼卷三月青……称其为“国际饼都”，也当得上名不虚传。

　　常言道“老板的大饼喂不饱打工人”，但金华的千百种大饼里，总有一款能喂饱你饥饿的灵魂。

　　在金华，吃饼是门学问。光是本地人认可的金华酥饼都有好几家字号，更别提散落于大街小巷之中的各色饼店，没有几分真把式，很难征服这些对饼挑剔的嘴。

　　古子城距今已有1700多年历史，曾是金华历代的政治、文化、军事中心。城内不仅有太平天国侍王府、八咏楼等历史古建筑，如今亦变成了繁华的商业美食街，当夜幕降临时，万佛塔被金色的灯光点亮，建筑的辉煌和美食的香气便成为了连接古与今的纽带。

　　金华市夜间景观灯的亮灯时间约为18:00-21:00，此时段万佛塔、八咏楼、古子城的灯光均会被点亮，呈一派繁华辉煌之景，更适合拍照打卡。

　　地处于金华市下的县级市兰溪，是浙江四大古镇之一。横贯镇内的游埠溪上有清代所建的、五马归槽，堪称一绝。古镇内的游埠老街被奉为“江南早茶第一街”，每日清晨六点，五六米的街道被早餐档口挤满，人声鼎沸，香气缭绕，一杯茶配点心便能开启充满烟火气的清晨。

　　金华前往兰溪自驾车程约为1小时。若选择公共交通，可以在金华火车站乘坐金兰快速交通，1小时抵达兰溪汽车西站，再乘坐335路（下王线）前往游埠古镇。

　　早茶街最佳游览时间为6:00-8:00，并且10:00之后的街道会变得非常拥挤，很难找到位置坐下用餐，推荐大家尽量早去。

　　距游埠古村十几公里之外的诸葛八卦村，是迄今发现的诸葛亮后裔的最大聚居地。村中有丞相祠堂、大公堂等祭祀诸葛亮的场所，并保留了大量明清古民居，而且还是热播电视剧《显微镜下的大明之绢丝案》的取景地之一。

　　村子正中心的钟池是诸葛八卦村的核心所在，这口水塘半边有水，半边为陆，形如九宫八卦图中的太极。以钟池为中心，有八条小巷向四面八方延伸，直通村外八座高高的土岗，其平面酷似八卦图，十分神奇。

　　诸葛八卦村现场购票为90元/人，网络票为80元/人（需提前2小时购买）。景区开放时间为夏季7:30—17:00，冬季8:00—16:30。此景点距游埠古镇不远，可以在游埠汽车站乘公交，也可以在古镇上直接打车前往。

　　以金华“饼文化”为灵感，取负有盛名的“黄大仙景区”为名，黄大仙烧饼由此而来。选用二八肥瘦比例土猪肉搭配三蒸三晒梅干菜，高筋小麦粉擀皮后灌入空气，再手工捏出三十道细褶封口。浅而平的烤盘中平铺烤制，使得饼体饱满，金黄的外皮略带柔软。

　　一口咬开胖胖的烧饼，丰盈的肉汁便从中溢出，再之便是梅干菜的香气扑鼻而来，在口中咀嚼时，皮软，肉嫩，干菜香，三者混合，层次丰富。