18元斤？今年西瓜价格大涨？还能实现吃瓜自由吗？

　　“最近买西瓜冷不丁被‘刺’了一剑。一个3斤的西瓜就要30元，相当于一斤10元。鲜切的麒麟西瓜果盘售价看着便宜一些，16.9元一盒，可细看重量，这一盒就一斤重，相当于一斤要16.9元。”市民肖女士掐着手指算账。

　　有市民在市场挑了一个西瓜，一买单吓了一跳。“小小一个西瓜，40块钱，算下来一瓣要十几块，就几口！”

　　记者对线上线下渠道以及批发市场展开调查，发现今年西瓜的价格区间跨度大，稍有波动。

　　在线下，华润万家广州门店所售西瓜品种丰富，麒麟、糖见、特小凤等品种均有售，其中，麒麟瓜有2.5-3kg及3-4kg两种规格，售价分别为33.99元/个及39.99元/个，相当于5元/斤～6.80元/斤。

　　新品种“糖见”西瓜规格一般为1-1.5kg，价格为29.99元/个，即10～15元/斤。特小凤西瓜为黄肉西瓜，规格为1.5-2kg，价格为29.99元/个，即7.5～10元/斤。“对比去年同期，今年西瓜整体价格稳健，略有上涨。”有关负责人说。

　　在线上，叮咚超市，从整颗瓜的价格看，最便宜的是标注4kg国产麒麟瓜，售价45.9元，相当于5.74元/斤，最贵的是1kg的苏梦6号小糖丸西瓜，21.9元/个，即10元/斤。在盒马的线kg重的黄晶西瓜优惠价108元，相当于18元/斤，也有5.33元/斤的麒麟西瓜。

　　西瓜摊主陈永雄这两年主要卖美都和甜王两个品种的西瓜。据他介绍，尽管如今一年四季都能吃上西瓜，但从4月底到10月，仍是西瓜的主要销售季节，上周成绩最好的那天，一日可卖出2万斤西瓜。据他经验，待盛夏到来时，一天最多可卖出6万多斤西瓜。

　　“今年西瓜的拿货价比去年贵了5%左右。”他说，当前中等大小的瓜是卖得最好的，占了销量的7-8成。一个10斤左右的美都西瓜在其档口的批发价在3.2元/斤～3.7元/斤间。

　　市面上的西瓜新品种在不断增加。目前主流消费的西瓜品种为麒麟瓜和甘美。光是麒麟瓜类别，也有8424、南汇8424、美都等细分品种。

　　在新品种的开发上，产学研相结合，甚至因应不同人群而开发新品，无形中，形成了开发培育成本，这是促使当前新品种西瓜价格高位的原因之一。

　　在华润万家超市里，今年的新品种西瓜“糖见”西瓜一斤要10～15元。此瓜只有2～3斤大，糖度较高，适合一人食用；特小凤西瓜个头略大，3～4斤，糖度较低，迎合对健康低糖有追求的中老年群体。

　　从事水果电商的张先生称，其消费者常常会问及西瓜的产区和品种，以作初步的购买判断，产区意识更加强化了。在他选品时，也更趋向于优质产区的优质品种瓜，“这些更能卖得起价”。

　　记者调查发现，从瓜的大小来看，中小型西瓜比大瓜更受欢迎，主要因为如今小家庭为多，中小型瓜也更便于电商发货。并且，小型西瓜市场份额呈现增加态势。

　　长期以来，我国西瓜以露地栽培为主，所种植的西瓜以中型为主，中型西瓜长期以来是市场供给的主要类型。但近年来随着设施西瓜的快速发展，小型西瓜产量明显增加，渐成市场销售的主要类型之一。

　　种植技术的优化，能让瓜藤结出更香更甜、品质和规格更趋于标准化的西瓜，但这背后的技术成本，也相应提升了。

　　近十几年里，我国西瓜生产完成了由露地栽培向设施栽培的过渡。随着栽培模式的革新，设施栽培专用品种培育、工厂化嫁接育苗、多层覆盖等新技术日益配套。

　　“我国的西瓜种植模式包括水培管理等技术在国际上具有相当高的水平，我国生产的西瓜在国际上占据重要位置。”华南农业大学园艺学院杨暹教授告诉记者。

　　上海盒米村农业专业合作联社副总经理李文旺说，过去粗放式种植时，农民可能还会把二茬西瓜也拿出来卖。

　　但现在，他们采用“一藤一瓜”种植方式，将最多的营养通过瓜藤输送给这一个瓜，并且只采摘头茬西瓜；为保证土地养分以及避免土传病害，启动5年一轮种的机制，同一片土地，5年里仅种一次西瓜。

　　“西瓜产区分为自根苗种植产区和嫁接苗种植产区，自根苗的品质以及口感会更好，地头价格也会高约30%，但一般自根苗的瓜地种植后，需要至少让土地休养3年之后才能继续种植；嫁接苗一般都是和南瓜苗嫁接，每年都能持续种植。”许昌杰解释道。这一切，无形中加大了西瓜种植的成本。

　　“一般是在刚上市和热销的时候价格会比较高，比如3-4月的早熟麒麟瓜刚上市时，地头价甚至能达到5元/斤。现在天越热，瓜越贵，需求量越来越多，一旦市场缺货，价格更会涨。”许昌杰说。此外，交通运输的成本的增加，让西瓜运费更高了。