广东3代人卖五味鹅藏在村子里客人也找来吃却被一碗饭圈粉了

　　在广东有一个叫做汶村镇的地方，这里有鱼米之乡之称，有很多特色美食，外地人经常驱车来吃。这边有一道名菜，叫做五味鹅，是用家养的大鹅，加上本地的酱油、醋、冰糖、酒、甘草和桂皮熬煮而成，别处吃不到。而这家老字号的五味鹅最受欢迎，藏在村子里也不愁客人，每天生意都非常火爆。

　　据说是因为当地山清水秀，所以每家每户都喜欢养鹅，而且他们养的鹅个个很肥美健硕，所以大家都把最好的鹅宰来祈福，久而久之汶村大鹅就越来越出名。而汶村五味鹅的创始人就是这家店的创始人，早就赚得盆满钵满移民了，把技巧传承了下来，现在已经是第三代了，味道一直不变保持水准。

　　他们家应该是自己的房子，有四层楼，一楼是店铺，二三四楼住家，招牌很醒目，隔老远都能看到。环境比较老旧了，但是干净卫生，进门就是海鲜池，另一边是斩料的窗户，旁边还有一些蔬菜，想吃什么给阿姨说就是了，虽然服务一般，但是很有烟火气息，上菜速度也很快，而且阿姨还会提供一些建议，第一次来吃也不用担心点错菜。

　　他们家没有菜单，看中什么点什么，五味鹅是称好之后下单，这个酱油味很足，和其他的鹅肉不太一样，感觉香味更醇厚，特别入味。据说他们家的鹅都是自己养的，所以口感有保障，比其他店的味道要好一些，虽然酱汁很浓郁，但是没有阻挡鹅肉的鲜美，吃起来又嫩又有嚼劲，平衡得很好。那种酸甜甘辛咸味都融汇一起，吃完鹅肉汤汁还可以拌饭，真的是绝了。

　　他们家除了五味鹅之外，黄鳝饭也是必点，血鳝有160元1斤和180元1斤两个规格，还有野生黄鳝，是80元1斤，都直接摆在水箱里，看中啥就点啥。黄鳝因为很肥美，所以需要剔骨来炒，而血鳝的价值就在骨头上，所以不会剔骨，比起黄鳝炒的饭更有嚼劲。这边的米粒粒分明，而且本身干而不硬，单吃就已经很美味，搭配鳝肉那更是一绝。

　　店里还有不少其他特色菜，只要喜欢随便点就可以，食材新鲜味道家常，怪不得慕名而来的客人那么多，很多人为了这个五味鹅而来，最后却爱上了这一碗黄鳝饭，不知道你会喜欢吃吗？